हमारे आस पास कई प्रकार की चीजें होती है जिसका इस्तेमाल हम करते हैं वह सारी चीजें किसी ना किसी पदार्थ से बनी होती है। हमारी जमीन कई के प्रकार के पदार्थों से भरी है।
आइए जानते हैं कि पदार्थ किसे कहते हैं? इस के क्या-क्या गुण है और यह कितने प्रकार के होते हैं?
पदार्थ की परिभाषा (पदार्थ किसे कहते हैं उदाहरण सहित समझाइए)
जिसमें भाड़ हो और स्थान को घीरे उसे पदार्थ कहते हैं. पदार्थ की तीन अवस्था होती है सॉलिड लिक्विड और गैस.
दूसरा परिभाषा: कोई भी चीज जो जगह लेती है जिसमें कुछ वजन हो और कुछ ना कुछ आयतन हो उसे पदार्थ कहते हैं।
Physics और chemistry के अनुसार पदार्थ (matter) वह है जो स्थान घेरता है जिसमें द्रव्यमान (mass) और आयतन (volume) हो।
पदार्थ छोटे-छोटे कणो से बनता है इसके कणो के बीच जगह होता है। पदार्थ के कण लगातार घूमते रहते हैं और एक दूसरे को अट्रैक्ट करते हैं। पेड़ पौधे, पशु, हवा,भोजन, सितारे इत्यादि पदार्थ हैं।
Padarth कई तरह के होते हैं तथा कई रूप में होते हैं कितने पदार्थ ऐसे भी हैं जिसे हर किसी के लिए पहचानना आसान नहीं है।
एक पदार्थ एक प्रकार का पदार्थ है जिसमें विशिष्ट गुण और विशेषताएं होती हैं। रसायन विज्ञान में, एक पदार्थ को एक ऐसी सामग्री के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसमें केवल एक प्रकार का परमाणु या अणु होता है। इसका मतलब यह है कि पदार्थ शुद्ध होते हैं और भौतिक साधनों के माध्यम से सरल घटकों में नहीं तोड़े जा सकते।
तापमान और दबाव के आधार पर पदार्थ ठोस, तरल, गैस या प्लाज्मा सहित विभिन्न अवस्थाओं में मौजूद हो सकते हैं। प्रत्येक अवस्था की अपनी अनूठी विशेषताएं हैं जो इसे अन्य अवस्थाओं से अलग बनाती हैं। उदाहरण के लिए, पानी तीन अवस्थाओं में मौजूद है; बर्फ (ठोस), तरल पानी और भाप (गैस)।
आणविक स्तर पर पदार्थ की संरचना और व्यवहार को समझने के लिए पदार्थों का अध्ययन महत्वपूर्ण है। वैज्ञानिक रासायनिक संरचना और गुणों को निर्धारित करने के लिए स्पेक्ट्रोस्कोपी, क्रोमैटोग्राफी और मास स्पेक्ट्रोमेट्री जैसे पदार्थों का विश्लेषण करने के लिए विभिन्न तकनीकों का उपयोग करते हैं।
पदार्थ के गुणों को जानिए
भौतिक गुण
- पदार्थ परमाणु नाम के छोटे-छोटे कणो से बना होता है
- भौतिक गुण पदार्थ का वह गुण है जो इसकी रासायनिक संरचना से स्वतंत्र है।
- Density, colour, hardness, melting & boiling points, electrical conductivity यह सब भौतिक गुण के उदाहरण है।
- कोई भी विशेषता जिसे मापा जा सकता है जैसे density, colour, mass, volume length, malleability, melting point, harness, odor, temperature उस वस्तु के गुण माने जाते हैं।
रासायनिक गुण
- रसायनिक गुण वह खासियत है जिसे सिर्फ तब मापा या देखा जा सकता है जब पदार्थ किसी खास प्रकार के पदार्थ में बदल जाता है।
- Reactivity- Matter की दूसरे matter के साथ chemically संयोजित होने की प्रवृत्ति को reactivity कहा जाता है। कुछ पदार्थ ज्यादा reactive होते हैं जबकि कुछ inactive होते हैं जैसे potassium पानी के presence में ज्यादा reactive होता है।
- Flammability- पदार्थ के जलने की प्रवृत्ति को flammability कहते हैं। पदार्थ जैसे ही जलता है यह ऑक्सीजन के साथ रिएक्शन करके अलग-अलग पदार्थ में बदल जाता है।
- Toxicity – Toxicity उस हद को संदर्भित करती है जिस सीमा तक एक Chemical element या chemical का संयोजन किसी जीव को हानि पहुंचा सकता है।
- Acidity- किसी पदार्थ में इस चीज के साथ रिएक्शन करने की क्षमता एक Chemical property है। कुछ metals acid के साथ reaction कर के compound बनाती है। Acid base के साथ react कर के पानी बनाता है जो acid को neutralize कर देता है।
पदार्थ कितने प्रकार के होते हैं?
मुख्यतः पदार्थ 3 तरह के होते हैं-
- Solid (ठोस)
- Liquid (द्रव)
- Gas (गैस)
ठोस, द्रव गैस की परिभाषा एवं उदाहरण
Solid (ठोस) – Matter (पदार्थ) का वह अवस्था जिसमें आयतन और आकार दोनो निश्चित हो, ठोस कहलाता है।
जैसे- लोहा, लकड़ी इत्यादि
- Solid का compressibility कम होता है।
- Solid का विसरण negligible होता है।
- Solid के कण बहुत पतले और पास होते हैं।
- Solid के कण independent नहीं होते हैं।
Liquid (द्रव) – Matter (पदार्थ) का वह अवस्था जिसमें आकार अनिश्चित और आयतन निश्चित हो द्रव कहलाता है।
जैसे- पानी, दूध, तेल इत्यादि
- Liquid की भी compressibility कम होती है
- Liquid का विसरण कम होता है।
- Liquid के कणो की दूरी ठोस के तुलना में ज्यादा होता है।
- Liquid के कण independent होते हैं लेकिन पूरी तरह से नहीं होते हैं।
Gas (गैस) – Matter (पदार्थ) का वह अवस्था जिसमें आकार तथा आयतन दोनो अनिश्चित हो गैस कहलाता है।
जैसे- हवा, ऑक्सीजन इत्यादि
- Gas की compressibility ज्यादा होती है।
- Gas का विसरण ज्यादा होता है।
- Gas के कण ठोस और द्रव के तुलना में दूर दूर होते हैं।
- Gas के कण independent होते हैं।
Matter का तीनों अवस्था यानी ठोस, द्रव और गैस में मौजूद होना matter के कणों की विशेषता में भिन्नता के कारण है।
हम जान चुके हैं कि पदार्थ किसे कहते हैं और पदार्थ के कितने प्रकार हैं और पदार्थ के क्या क्या गुण हैं?
क्या पदार्थ के अवस्था में परिवर्तन होता हैं? यानी कि क्या ठोस लिक्विड में या लिक्विड गैस में बदल सकता है अगर बदल सकता है तो उसका कारण क्या है? आइए हम जानते हैं।
किन कारणों से पदार्थ की अवस्था में परिवर्तन होता है?
पृथ्वी पर कोई भी पदार्थ तीन अवस्थाओं में होता है solid, liquid & gas, पदार्थ का इन अव्यवस्थाओं से दूसरी अवस्था में बदल जाना, अवस्था परिवर्तन कहलाता है।
किसी ठोस पदार्थ को जब बहुत देर तक गर्म किया जाता है तो ये solid से liquid मे बदल जाता है। Solid matter का liquid में बदलना ठोस पदार्थ का अवस्था परिवर्तन है।
बिल्कुल ऐसे ही जब लिक्विड को बहुत देर तक गर्म किया जाता है तो यह वाष्प में बदलने लगता है। Liquid matter का वाष्प में बदलना द्रव पदार्थ का अवस्था परिवर्तन है।
इस प्रकार जब कोई matter अपने अवस्था से दूसरे अवस्था में बदलता है तो इस process को अवस्था परिवर्तन कहते हैं।
प्रकृति में पाए जाने वाले लगभग हर पदार्थ अपनी अवस्था को परिवर्तित कर सकता है। अवस्था परिवर्तन के लिए इसको पर्याप्त मात्रा में दाब, ऊर्जा और ताप की जरूरत होती है और अगर इनकी यह जरूरत पूरी हो जाती है तो यह अपनी अवस्था से नई अवस्था में बदल जाता है।
Matter उष्मा त्याग करके भी अपनी अवस्था में परिवर्तन ला सकते हैं जैसे जब पानी उष्मा त्यागता है तो यह पानी से बर्फ में बदल जाता है इस प्रकार लिक्विड सॉलिड में परिवर्तित हो जाता है।
यानी कि पदार्थ में अवस्था परिवर्तन दाब, ऊर्जा, ताप और ऊष्मा त्याग करके होता है।
किसे पदार्थ नहीं कह सकते हैं?
टॉर्च से निकलने वाली रोशनी, आग से निकलने वाली गर्मी, पुलिस की गाड़ी से निकलने वाली सायरन की आवाज इत्यादि यह सब पदार्थ नहीं है क्योंकि इन चीजों को ना पकड़ सकते हैं ना चख सकते हैं ना ही सूँघ सकते हैं यह सब पदार्थ के किसी प्रकार में से नहीं है। अतः इन चीजों को हम पदार्थ नहीं कह सकते हैं।
Conclusion Points
इस आर्टिकल के जरिया हमनें पदार्थ के बारे में जाना पदार्थ क्या है? पदार्थ के कितने प्रकार हैं? उनकी परिभाषा क्या है? पदार्थ के गुण क्या क्या है?
Padarth की अवस्था में परिवर्तन किन कारणों से होता है? और क्या है जिसे हम पदार्थ नहीं कह सकते हैं? आशा है कि पदार्थ से रिलेटेड ये सारे इनफार्मेशन आपको अच्छी लगी होगी।
Matter से संबंधित अगर आपके पास कोई भी प्रश्न हो तो आप कमेंट बॉक्स में लिखें. आपको उत्तर तुरंत मिलेगा.
